慢性肾小球肾炎的饮食

慢性肾小球肾炎患者需严格控制饮食，以低盐、低蛋白、低磷、高热量为原则，避免加重肾脏负担。主要饮食调整包括限制钠盐摄入、选择优质蛋白、控制水分及钾磷摄入、补充维生素等。

1、低盐饮食

每日食盐量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐过量会导致水钠潴留，加重高血压和水肿。烹饪时可使用柠檬汁、葱姜蒜等天然调味品替代盐分，减少酱油、味精等含钠调料的使用。

2、优质蛋白控制

每日蛋白质摄入量为0.6-0.8克/公斤体重，优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白。过量蛋白会增加含氮废物堆积，加重肾脏滤过负担。避免食用豆制品、坚果等植物蛋白含量高的食物。

3、限磷限钾

限制动物内脏、全谷类、碳酸饮料等高磷食物，血磷升高可能引发肾性骨病。血钾偏高者需避免香蕉、橙子、土豆等高钾蔬果，防止心律失常。建议通过水煮去钾法处理蔬菜，减少钾离子摄入。

4、充足热量

每日需保证30-35千卡/公斤体重的热量摄入，以淀粉类主食（如麦淀粉、低蛋白米面）为主，搭配适量植物油补充能量。热量不足会导致机体分解蛋白质供能，加重氮质血症。

5、维生素补充

适当补充水溶性维生素B族和维生素C，但需避免维生素A和D的蓄积。可通过新鲜低钾水果（如苹果、梨）和叶酸强化食品补充，必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。

慢性肾小球肾炎患者需定期监测血肌酐、尿素氮、血钾等指标，根据肾功能分期调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并高血压或糖尿病者需同步控制血压血糖。建议在营养科医师指导下制定个性化食谱，避免盲目限制营养导致营养不良。日常注意记录尿量及体重变化，出现水肿加重或食欲下降应及时就医复查。